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우리가 먹는 음식은 언제부터 생겨났을까? 서양의 음식문화사는 반기면서도 정작 국내에는 소홀한 게 현실이다. 이 책은 한국 음식의 유래와 문화를 다루고 있어 반갑다.
저자 김찬별은 '찬별은 초식동물’(http://coldstar.egloos.com/)이라는 자신의 블로그를 통해 우리 음식의 기원을 탐구해왔다. 책은 저자의 연구와 네티즌들이 제공한 정보들을 통해 더 풍성해졌다. 이야기 형식을 취하고 있어 쉽게 읽히며, 각 이야기를 뒷받침 해 주는 사료를 실어 신뢰를 확보하고 있다. '고려도경’, '민족문화대백과사전’ 등의 발췌가 그것이다. 몽골 침략 전에 한국은 채식국가였다는 점, 우리 생활의 일축이 된 삼계탕, 불고기, 삼겹살 등의 발생 시기, 부대찌개, 떡볶이 등 일상에서 흔히 접하는 음식들이 다뤄져 흥미롭다. 식민지를 통해 일본과 한국 음식이 섞이고 각자 발전하는 과정 등을 비교해 놓은 것도 특징적이다. 저자는 고려대학교를 졸업하고 번역가 겸 작가 등으로 활동하고 있다. 활발한 블로거 활동을 통해 문화와 지식을 공유하며, 그에 대한 피드백으로 이 책을 냈다. 우리 음식의 원류를 찾은 시도와 재미있는 음식 이야기는 흥미와 정보전달의 두 측면을 만족시켜준다고 할 수 있겠다. 로크미디어 펴냄. 308쪽. 11,900원. |
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02-396-3733 